Сырные сконы 

Ингредиенты на 8шт:

150 грамм муки

½ чайной ложки соли

¼ чайной ложки соды

5 грамм разрыхлителя

30 грамм сливочного масла

200 грамм сыра

150 грамм кефира

Приготовление:

1. В миске смешать просеянную муку, соль, соду, разрыхлитель, добавить порезанное холодное сливочное масло и растереть все в крошку.

2. Всыпать тертый сыр (я половину сделала на крупной терке, вторую половину - на мелкой), влить кефир и замесить тесто. Оно должно легко держать форму шара и немного липнуть к рукам. Прт необходимости количество муки можно увеличивать.

3. Силиконовый коврик или пергамент слегка посыпать мукой, выложить на него тесто и придать форму лепешки толщиной примерно 1,5 см. Разделить на 8 частей, смазав каждую сверху кефиром.

4. Выпекать в предварительно разогретой до 200° духовке до румяности (15-20 минут).

Приятного аппетита!